In der Hotellerie wird die Küche oft als bloßer Service betrachtet. Für uns im Hotel Majorca ist sie jedoch ein Manifest.
Wir haben uns gefragt, was wir unseren Gästen eigentlich bieten, und die Antwort hat zu einer Veränderung geführt: eine stille Revolution in unserer Küche, um uns wieder auf das Wesentliche zu besinnen.
Wir haben uns dafür entschieden, nach dem Rhythmus der Sonne und der Jahreszeiten zu kochen. Dazu arbeiten wir mit den Eretici zusammen: Produzenten, Landwirte und Züchter, die sich der intensiven Landwirtschaft verweigern und stattdessen langsamere, respektvollere Rhythmen pflegen.
Die Stärken:
Unsere Revolution hat ein neues Gesicht. Seit letztem Jahr haben wir eine vegane Köchin in unserer Küche, die sich ganz der Kreation eines innovativen vegetarischen Menüs widmet.
Erwarte keine einfachen Alternativen: Wir bieten dir schmackhafte, kreative Gerichte, die ausschließlich hausgemacht sind. So möchten wir dir eine Küche bieten, die den Körper nährt und die Umwelt schont, ohne dabei jemals auf den Genuss zu verzichten.
Besonders im Sommer, wenn die Sonne brennt und die Temperaturen steigen, ist es schön, sich etwas Leichtes und Leckeres zu gönnen, damit man sich gleich wieder unter dem Sonnenschirm entspannen kann! In unserem „Signor Buffet“ finden Sie leichte und schnelle Gerichte, leckere Sandwiches, kalte Pasta und Salate, aber auch traditionelle Gerichte – wir wollen Sie ja nicht auf Diät setzen!
Unsere Lust auf Überraschungen und damit auch auf Köstlichkeiten vervielfacht sich beim Abendessen. Es wird Ihnen schwerfallen, sich zu entscheiden, was Sie probieren wollen, also haben Sie die Qual, der Wahl, dabei ist die einzige Einschränkung ist Ihr Magen! Denn auch zum Abendessen gibt es „Signor Buffet“, so bunt, frisch und lecker, dass die Zubereitung immer wieder Appetit macht!
Qualität zählt. Darum kümmert sich Nancy zusammen mit ihrer Mutter um die Rohstoffe, bevorzugt klimafreundliche Produkte und wählt die Lieferanten sorgfältig aus. Alles mit dem Ziel, nur gute, frische und nachhaltige Produkte auf den Tisch zu bringen. Sowohl beim Essen als auch beim Wein. Wenn es stimmt, dass wir sind, was wir essen, dann sind wir hier im Hotel Majorca alle köstlich!
Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Lebensstil, Allergien: Wir haben keine separate Küche und keine speziellen Menüs, aber wir können uns so organisieren, dass jeder das kulinarische Erlebnis bekommt, das er verdient. Wichtig ist nur, dass Sie uns im Voraus informieren, damit wir die geeignetsten Produkte auswählen können. Und die Kinder? Sie sind die Stars am Tisch. Für sie gibt es immer etwas Besonderes.